voedselveiligheid

Lees ook
Recall Camembert om Listeria

Recall Camembert om Listeria

Fabrikant Laïta haalt Camembert Pays 52+ van het merk Paysan Breton terug. Na bacteriologische controle blijkt dat er mogelijk Listeria monocytogenes in het product aanwezig is. Dat meldt de NVWA. Het gaat om Paysan Breton Camembert Pays 52+ van 900 gram die tussen 15 januari en 17 februari verkocht zijn. Het gaat om diverse lotnummers, met de THT:...

‘Arseen in rijstwafels onder limiet’

‘Arseen in rijstwafels onder limiet’

Het arseengehalte van in Nederland verkochte rijstwafels ligt onder de wettelijke limiet die sinds 1 januari 2016 geldt. Bij onderzoek van de NVWA in het najaar van 2015 voldeden 36 monsters. Bij één monster lag het arseengehalte boven de wettelijke limiet. Dit product is daarna niet meer aangetroffen. Aanleiding voor het NVWA-onderzoek was een Zweeds...

Chinese investeerders willen Chinese tak KFC

Chinese investeerders willen Chinese tak KFC

Chinese investeerders willen een bod uitbrengen op de Chinese activiteiten van Yum! Brands, het Amerikaanse concern achter de fastfoodketen Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut en Taco Bell. Yum! Brands kondigde vorig jaar aan de Chinese tak te willen afsplitsen. Na diverse voedselschandalen, onder meer in 2014 toen een leverancier bedorven vlees had geleverd,...

Koningsdag: 25 kilo rauw vlees verwijderd

Koningsdag: 25 kilo rauw vlees verwijderd

Ook dit jaar zijn er door de NVWA tijdens Koningsdag diverse overtredingen geconstateerd. In totaal werd 25 kilo rauw vlees uit de verkoop gehaald. Standhouders bewaarden het voedsel dat ze verkochten bijvoorbeeld niet warm of niet koud genoeg. 50 NVWA-inspecteurs hebben in totaal 194 inspecties uitgevoerd, meldt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit....

Zijden laagje verlengt houdbaarheid aardbei

Zijden laagje verlengt houdbaarheid aardbei

Een extreem dun laagje van biologisch afbreekbare zijde kan de houdbaarheid van delicate vruchten als aardbeien en bananen buiten de koeling met een week verlengen. De werkzame stof in de zijde is het onoplosbare eiwit fibroïne. Onderzoekers van de Amerikaanse Tufts University hebben dat aangetoond, meldt TuftsNow. Geurloos, eetbaar, onzichtbaar Zijde...

General Mills roept 4,5 miljoen kilo bloem terug

General Mills roept 4,5 miljoen kilo bloem terug

General Mills voert in Amerika een vrijwillige recall uit van ruim 4,5 miljoen kilo bloem, omdat het product mogelijk te maken heeft met een uitbraak van de bacterie E. coli O121. In twintig verschillende Amerikaanse staten zijn vanaf half december tot begin mei in totaal 38 mensen ziek geworden, meldt het Amerikaanse Center for Disease Control and...

D66: ‘Plaats NVWA onder curatele’

D66: ‘Plaats NVWA onder curatele’

De NVWA moet onder curatele worden gesteld van de Algemene Rekenkamer. Dit om de organisatorische problemen en de belabberde financiële situatie aan te pakken, vindt D66. CDA en SP hebben eveneens kritiek en vinden dat het kabinet snel moet ingrijpen om de huidige situatie te verbeteren. De Consumentenbond vindt dat de NVWA de tijd moet worden gegund....

'BBQ-vlees supermarkt onder de maat'

'BBQ-vlees supermarkt onder de maat'

Barbecuevlees blijkt nog steeds (te) veel of potentieel ziekmakende bacteriën te bevatten, meldt Wakker Dier. De organisatie liet 28 stukken barbecuevlees van 9 verschillende supermarktketens bacterieel onderzoeken. Van de monsters had 40 procent één of meer soorten (potentieel gevaarlijke) bacteriën of was het bedervingsproces al duidelijk ingezet,...

‘Toxines en allergenen meten met mobieltje’

‘Toxines en allergenen meten met mobieltje’

Voedselinspecteurs moeten in de toekomst met hun mobieltje voedsel kunnen checken op de aanwezigheid van schadelijke stoffen. Het Europese consortium Foodsmartphone gaat onderzoeken of dit mogelijk is. Op termijn zouden consumenten hun mobieltje er ook voor kunnen gebruiken. Rikilt Wageningen Universiteit & Research heeft een kleine 3 miljoen euro...

'Thermische desinfectie werkt best tegen resistentie'

'Thermische desinfectie werkt best tegen resistentie'

Resistentie van bacteriën vormen steeds meer een probleem. Om resistente bacteriën in de keten te voorkomen, kan de voedingsmiddelenindustrie beter kiezen voor thermische dan voor chemische desinfectie. Thermische desinfectie is zelfs de enige manier om de kringloop van resistentie te kunnen onderbreken. Dat zegt IJsbrand Velzeboer van Scienta Nova....