voedselverspilling

Lees ook
Q-Point wint Food Valley Award 2016

Q-Point wint Food Valley Award 2016

Adviesbureau Q-Point BV is met zijn aanpak tegen voedselverspilling uitgeroepen tot winnaar van de Food Valley Award 2016. De methode, succesvol toegepast in dierentuinrestaurants, heeft een groot potentieel. Alleen al in Nederland wordt in de horeca naar schatting 51.000 ton (0,4 miljard euro) per jaar aan voedsel verspild. De prijs is uitgereikt tijdens...

'Te pletter geschrokken van voedselverspilling'

'Te pletter geschrokken van voedselverspilling'

Q-Point won de Food Valley Award met het project tegen voedselverspilling dat als eerste werd toegepast bij Burgers' Zoo. Het idee kwam om verspilling aan te pakken kwam van de werkvloer bij de dierentuin. “Eén van de koks stelde vast hoeveel we op jaarbasis weggooien. We zijn ons te pletter geschrokken", vertelt directeur Alex van Hooff van Burgers'...

Consument koopt geen beschadigd eten

Consument koopt geen beschadigd eten

Consumenten kiezen niet graag voor groente en fruit met een beschadiging of verpakkingen met een deuk. Dat komt vooral omdat zij bang zijn voor een slechtere smaak of voor kwaliteitsverlies. Jongeren zijn er positiever over dan ouderen. Dat blijkt uit een enquête onder ruim 4200 consumenten in Nederland, Noorwegen, Zweden, Duitsland en Denemarken, meldt...

Minder voedselverspilling door weglaten houdbaarheidsdata

Minder voedselverspilling door weglaten houdbaarheidsdata

Het vervangen of weglaten van de THT-datum leidt mogelijk tot minder voedselverspilling. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Food & Biobased Research. Als er geen THT-datum op de verpakking staat van lang houdbare producten, zoals rijst, pasta, koffie en soep uit blik, daalt de verspilling met 12 procent. Als daarnaast de term ‘lang houdbaar’...

Plus en Milieu Centraal samen tegen voedselverspilling

Plus en Milieu Centraal samen tegen voedselverspilling

Supermarkt Plus en voorlichtingsorganisatie Milieu Centraal gaan samenwerken. Met het motto 'Goed eten gooi je niet weg' willen ze voedselverspilling tegengaan. Voedselverspilling Consumenten gooien vaak eten weg dat eigenlijk nog gebruikt kan worden. Daarom geeft Plus consumenten tips voor het hergebruiken en bewaren van voedsel. In de inspiratiemagazines...

Jumbo breidt landelijke samenwerking met Voedselbanken Nederland uit

Jumbo breidt landelijke samenwerking met Voedselbanken Nederland uit

Jumbo wil haar milieu-impact verminderen en de voedselverspilling in haar winkels verder terugdringen. Artikelen die niet meer geschikt zijn om te verkopen, zijn vaak nog wel geschikt voor consumptie. Veel Jumbo-winkels doneren deze artikelen aan lokale voedselbanken. Jumbo gaat deze samenwerking met Voedselbanken Nederland intensiveren en tekende hiervoor...

Hoe maken we voedselverspilling winstgevend?

Hoe maken we voedselverspilling winstgevend?

MVO Nederland en Wageningen Academy organiseren op donderdag 29 juni de netwerkbijeenkomst “Van food waste naar food profit”. Voedselverspilling Toine Timmermans, programmamanager Sustainable Food Chains, Wageningen University & Research en Bob Hutten, directeur van de Voedselverspillingsfabriek laten vanuit hun expertise zien hoe je voedselverspilling...

BuurtBuik start samenwerking met HelloFresh

BuurtBuik start samenwerking met HelloFresh

BuurtBuik, een lokaal initiatief tegen voedselverspilling, start met het structureel hergebruiken van een deel van de overgebleven ingrediënten van maaltijdboxleverancier HelloFresh. BuurtBuik bereidt met de ongebruikte producten maaltijden voor Amsterdamse buurtbewoners die dit goed kunnen gebruiken. Zuidoost United De overslaglocatie van HelloFresh...

Van Dam legt schuld voedselverspilling bij bedrijfsleven én consumenten

Van Dam legt schuld voedselverspilling bij bedrijfsleven én consumenten

Een derde van het voedsel in Nederland belandt regelrecht in de afvalbak. De overheid had als doelstelling om twintig procent minder te verspillen tussen 2009 en 2015, maar wordt er geen vooruitgang geboekt. Nog geen procent van deze doelstelling is waargemaakt. Dat meldde De Monitor (KRO-NCRV) op 21 mei in de uitzending. Het onderzoeksprogramma onderzocht...

Jumbo lanceert verse ketchup van geredde tomaten

Jumbo lanceert verse ketchup van geredde tomaten

Jumbo en de Verspillingsfabriek lanceren verse ketchups gemaakt van geredde tomaten. Er zijn drie smaken: tomaten-, curry- en BBQ-ketchup. Met deze ketchups geeft Jumbo invulling aan haar ambitie om de voedselverspilling in de keten terug te dringen. De nieuwe ketchups komen uit het Jumbo Innovatie Lab en zijn mede gemaakt door Jumbo chef-kok Ton Verhaar....