Volkskrant

Lees ook
‘Voedingswetenschap is saai maar weet het wel’

‘Voedingswetenschap is saai maar weet het wel’

De Volkskrant concludeert dat voedingswetenschap saai is, maar dit wel weet. Dit doet de krant na honderd afleveringen over voedingsfabels en -waarheden. De Volkskrant kreeg zelf de nodige kritiek omdat lezers het vaak niet eens bleken met het doorprikken van goeroe's, charlatans en alternatieve waarheden. In de slotaflevering (ook te vinden via Blendle)...

'De kans dat fipronil in eieren gezondheidsproblemen oplevert is uiterst klein'

De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt voor verschillende eiercodes vanwege de verhoogde fipronil-gehaltes. De kans dat dit tot gezondheidsproblemen leiden is klein. Dit vertellen Ivonne Rietjens, toxicoloog aan de Wageningen Universiteit, Martin van den Berg, hoogleraar toxicologie aan de Universiteit Utrecht en Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam aan de Volkskrant. Fipronil-norm De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) bepaalt de veilige dosis voor fipronil. De maximum toelaatbare dosis is erg voorzichtig gesteld. Mensen...

NVWA-topman over fipronilcrisis: ‘Gelukkig heb ik 3 zwemdiploma’s’

NVWA-topman over fipronilcrisis: ‘Gelukkig heb ik 3 zwemdiploma’s’

Begin juli trad Rob van Lint aan als topman van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Hij kreeg meteen met de fipronilcrisis te maken. "Het voelde alsof ik in het diepe werd gegooid", zegt Van Lint in een interview in De Volkskrant. "Gelukkig had ik met mijn ruime toezichtservaring een stuk of drie zwemdiploma's". Ondanks de vaak harde...

Klimaatcampagne bevatte bewust geen advies over minder vlees eten

Klimaatcampagne bevatte bewust geen advies over minder vlees eten

Het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) besloot de oproep om minder vlees te eten te schrappen uit een campagne om burgers aan te zetten meer klimaatbewust te leven. Te ‘politiek gevoelig’, aldus het ministerie van EZK en van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).