wetenschap

Lees ook
Wetenschap om op te vreten

Wetenschap om op te vreten

De NTR begint vanavond (8 september) met het nieuwe programma 'Wetenschap om op te vreten'.  Het programma is gebaseerd op de Britse serie 'Food - Delicious Science '. Deze driedelige serie toont de wetenschap achter ons eten. Het programma stelt vragen als. Hoe verandert het eten tijdens het koken? Welke chemische processen spelen hierbij een rol?...

Zo zette de voedingsindustrie de waarheid naar haar hand

Zo zette de voedingsindustrie de waarheid naar haar hand

Openbaar gemaakt emailverkeer tussen kopstukken uit de Amerikaanse voedingsindustrie illustreert hoe de voedingsindustrie onwelgevallige richtlijnen weet af te zwakken door de wetenschap in een kwaad daglicht te zetten. Door Cécile Janssen - Foodlog Net als in Nederland komt de Amerikaanse overheid regelmatig met een nieuwe set voedingsrichtlijnen....

'Van frisdrank en sap word je dik en dus moet de overheid ingrijpen'

'Van frisdrank en sap word je dik en dus moet de overheid ingrijpen'

Er waren nog altijd twijfels, maar nu is het echt bewezen, vindt een internationaal team van wetenschappers op grond van nieuw onderzoek. We worden beslist dikker van het drinken van frisdrank en sap. Ze vinden dat overheden maatregelen moeten nemen om de consumptie van suikerhoudende dranken terug te dringen. Door Cécile Janssen - Foodlog Is er een...

Resultaten van onderzoek naar gezondheid belanden overdreven en vervalst in media

Resultaten van onderzoek naar gezondheid belanden overdreven en vervalst in media

Onderzoekers van de Universiteit van Leiden wogen de waarde van wetenschapsnieuws over gezondheid. Onder hen hoogleraar wetenschapscommunicatie Ionica Smeets en onderzoeker van wetenschapsjournalistieke broodjes aap Peter Burger. Ze constateerden dat media een voorkeur hebben voor overdreven persberichten van universiteiten en dat ze die overschrijven....

Personalised Nutrition: De diëtist van de toekomst?

Personalised Nutrition: De diëtist van de toekomst?

Wageningen University & Research (WUR) heeft samen met TNO een breed onderzoeksprogramma over gepersonaliseerde voeding en gezondheid. Onderdeel daarvan is het beoordelen van relevante parameters voor een persoonlijk voedingsadvies. Relevante biomarkers Aan menselijk DNA kun je van alles aflezen, ook op het gebied van voeding en gezondheid. “DNA...

Studenten helpen Heineken met nieuwe uitvindingen

Studenten helpen Heineken met nieuwe uitvindingen

Morgen, 6 februari, lanceert de Technische Universiteit Delft haar nieuwe initiatief X!Delft. Onder andere Heineken mengt zich in dit zogenoemde ‘ecosysteem’ met als doel om nieuwe innovaties te verkennen en ideeën op te doen. Een achttal grote bedrijven heeft zich bij het initiatief aangesloten. Bij deze acht zitten zowel bedrijven...