zetmeel

Lees ook
Vestiging Tate & Lyle in Koog aan de Zaan bestaat 150 jaar

Vestiging Tate & Lyle in Koog aan de Zaan bestaat 150 jaar

Dit jaar bestaat de vestiging Tate & Lyle in Koog aan de Zaan 150 jaar. De vestiging in Koog aan de Zaan opende in 1867. Oorspronkelijk verwerkte de fabriek graan, maar sinds 1875 is dit maïs. De fabriek is in de loop der jaren steeds verder uitgebreid en heeft verschillende investeringen ontvangen voor de ontwikkeling van nieuwe productlijnen. Er...

Academische Pringles-receptuur

Academische Pringles-receptuur

Onderzoekers van de KU Leuven ontdekten dat de zetmeelketens in aardappelbloem een bepalende factor zijn in het vetgehalte van Pringles-chips. Ze zochten dit uit op verzoek van de chipsproducent en publiceerden de resultaten in Nature Food.