zoetstoffen

Lees ook
‘Stevia is volksverlakkerij, aspartaam verstandige keuze’

‘Stevia is volksverlakkerij, aspartaam verstandige keuze’

HILVERSUM - Claims over stevia zijn ‘volksverlakkerij’ en aspartaam is bij overgewicht juist een verstandige keuze. Dat stelt Tros Radar. Het tv-programma ging op 7 april in op suikeralternatieven die vaak als gezondere keuze dan het bekende kristalsuiker worden gepresenteerd. Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan en hoogleraar endocrinologie Aart Jan...

ADM introduceert VivaSweet sucralose

ADM introduceert VivaSweet sucralose

ADM komt met VivaSweet sucralose. Daarmee stapt het bedrijf in de markt voor sucralose-zoetstoffen. VivaSweet is volgens ADM geschikt voor diverse toepassingen in voedingsmiddelen en dranken, als suikeralternatief. Het is een zero-calorie zoetstof maar geeft wel de zoete smaak van suiker. Het is zo’n 600 keer zoeter dan sucrose, 2 keer zo zoet als sacharine...

Fanta lanceert nieuwe Limited Edition met zomerfruitsmaak

Fanta lanceert nieuwe Limited Edition met zomerfruitsmaak

Fanta heeft een nieuwe Limited Edition gelanceerd, Fanta Strawberry Kiwi zero sugar. De rode fruitfrisdrank met aardbei- en kiwismaak vervangt de vorige seizoenssmaak Fanta Apple Cherry. Fanta wil met het concept van wisselende fruitsmaken de consument extra keuze en variatie bieden. Fanta Strawberry Kiwi Fanta Strawberry Kiwi bevat geen suiker maar...

‘Zonder toegevoegde suikers’ betekent ook geen zoetstoffen

‘Zonder toegevoegde suikers’ betekent ook geen zoetstoffen

De claim ‘zonder toegevoegde suikers’ op een voedingsproduct zetten dat wel zoetstoffen bevat, is in strijd met de wet. De Waalse consumentenorganisatie Test Achats trof zoetstoffen aan in ‘suikervrije’ producten als chocoladerepen, (chocolade)pasta’s en koekjes van de Belgische producenten Sweet-switch, Damhert Nutrition, Canderel, Dukan en Boerinneke....

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Suiker eruit, zoetstof erin, klaar? Zo simpel is het niet. Suiker is zoet, maar bepaalt ook de textuur, structuur, een goed mondgevoel en houdbaarheid van producten. Suikervervangers moeten dus al deze rollen op zich nemen. Door Anneloes van Boven - Foodlog In de strijd tegen overgewicht veranderen fabrikanten hun recepten. Om consumenten minder gemakkelijk...

Marc Veltman strijdt tegen smaakherrie

Marc Veltman strijdt tegen smaakherrie

Fooddesigner en innovatiestrateeg Marc Veltman wil meer smaak en minder suiker, zout of E-nummers.  “Ik wil iets veranderen in deze wereld. Er liggen tegenwoordig voedingsmiddelen in de schappen die de benaming ‘voeding’ niet verdienen.” “Een verandering in beweging brengen valt niet mee. Mensen houden eigenlijk niet van verandering. We zijn gewoontedieren....

Foodwatch voert campagne voor suikertaks op frisdranken

Foodwatch voert campagne voor suikertaks op frisdranken

Foodwatch is gestart met een campagne voor de invoering van suikertaks op frisdranken. De opbrengst moet ten goede komen aan de verlaging van de zorgpremie. Zo betalen de frisdrankproducenten mee aan de oplopende zorgkosten die zij volgens de voedselwaakhond mede veroorzaken. "Een suikertaks laat op die manier ‘de vervuiler betalen’ en stimuleert tevens...

HAK stopt klassiekers in 0%-jasje

HAK stopt klassiekers in 0%-jasje

Groentefabrikant HAK speelt in op de wensen van de moderne consument en voegt daarom vier producten toe aan de 0%-lijn. Deze klassiekers met groente en peulvruchten bevatten geen toegevoegde suiker en zout. HAK maakt vier klassiekers verkrijgbaar als 0%-variant. Rode kool met appel, rode bieten, bruine bonen en witte bonen in tomatensaus zijn vanaf...

Overzichtsstudie naar zoetstoffen schept geen duidelijkheid

Overzichtsstudie naar zoetstoffen schept geen duidelijkheid

Zijn kunstmatige zoetstoffen wel zo gezond, of kleven er gezondheidsrisico’s aan? Die vraag houdt onderzoekers, producenten en (vooral) consumenten al bezig sinds de eerste suikervrije cola’s in de winkel liggen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) wil tot een algemeen advies komen over kunstmatige zoetstoffen, maar het onderzoek dat de...

Zoete praatjes

Zoete praatjes

In februari kwam het British Medical Journal met de resultaten van een metastudie naar de positieve en negatieve gevolgen van de inname van kunstmatige zoetstoffen. De conclusie, kort door de bocht: het is allemaal best ingewikkeld en we zien geen duidelijke effecten. Dat geldt overigens beide kanten op: geen meetbare gezondheidsschade,...