zuivel
Lees ook
De Graafstroom gebruikt reversed osmose
Zuivelfabriek De Graafstroom heeft een nieuwe duurzame installatie voor de verwerking van wei voor babyvoeding in gebruik genomen. De nieuwe ‘reversed osmose’ installatie verwerkt wei energiezuinig en hoogwaardig. Een speciaal projectteam heeft het duurzame weiverwerkingsproces gerealiseerd. De nieuwe ‘reversed osmose’ installatie vervangt de eerdere wei-indampinstallatie, meldt het bedrijf. Het zuivelbedrijf uit Bleskensgraaf begon vorig jaar om de kwaliteit van de wei te verbeteren, zodat deze geschikt werd voor verwerking tot babyvoeding. Eind 2013 is besloten om dat proces te verduurzamen....
Kindervoeding met geitenmelk
Hyproca Nutrition introduceert kindervoeding op basis van geitenmelk onder merknaam Kabrita. Het Nederlandse bedrijf brengt 3 varianten op de markt. Kabrita combineert volgens Hyproca de natuurlijke voordelen van geitenmelk met een samenstelling die voldoet aan de meest recente wetenschappelijke inzichten voor gezonde kindervoeding. Kindervoeding op basis van geitenmelk is pas sinds kort toegestaan op de Europese markt. Geitenmelk wordt van oudsher wereldwijd meer gedronken dan koemelk en ook in Nederland wint het aan populariteit, stelt Hyproca. Licht verteerbaar Volgens de producent zijn er al...
Boeren-Radler in de Achterhoek
In Zelhem is Boeren-Radler geïntroduceerd. In navolging van bier met limonade ontwikkelde de ondernemer Arjan Berendsen bier met melk, voor de plaatselijke horeca. “Ik las in de krant over boeren die hun melk niet kwijtraken. En ik las ook dat Radler sterk in opkomst is”, vertelt hij in De Gelderlander. De ondernemer, die een dierenspeciaalzaak heeft en eerder ook hondenbier en hondenchips op de markt bracht, sloeg aan het experimenteren. Halfvolle melk Voor goede Boeren-Radler is ‘gewone’, gepasteuriseerde halfvolle melk volgens hem het beste. Houdbare melk werkt niet goed, want dat maakt het...
Zuivel krijgt Beter Leven sterren
Ook zuivel- en kaasproducten krijgen het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming. Begin 2016 zal bekend zijn aan welke dierenwelzijnseisen moet worden voldaan, om in aanmerking te komen voor het keurmerk op basis van één of meer sterren. Dat meldt Dierenbescherming-directeur Frank Dales in Levensmiddelenkrant. De roep om deze certificering kwam volgens hem vanuit de zuivelsector zelf. Daarmee komt het Beter Leven kenmerk behalve op verpakkingen van vlees en vleesproducten nu ook op zuivel en kaas. Weidegang Weidegang alleen betekent nog niet direct één ster. Het is wel belangrijk, maar er...
Online verkoop Nederlands food in China
Het Holland Center in Shanghai gaat voedsel en frisdranken van Nederlandse producenten online verkopen aan Chinese consumenten. De virtuele winkel heet Holland Buy en komt op het crossborder platform van Alibaba, het grootste internetplatform van China. Dat heeft Aalt Dijkhuizen, directeur van het Holland Center en voorzitter van topteam Agri & Food (links), aangekondigd in aanwezigheid van Jack Ma, CEO en oprichter van Alibaba, en koning Willem-Alexander. Dat gebeurde vandaag tijdens een e-commerce congres op het hoofdkantoor van Alibaba in Hangzhou. Rechtstreeks bestellen Chinese klanten...
FrieslandCampina ontwikkelt melkschuimmachine
FrieslandCampina komt met een automatische melkschuimmachine voor de horeca. Het concept, met de naam Lattiz, is ontwikkeld samen met koffiebranders en koffiemachinedealers en levert melkschuim van barista-kwaliteit. Zo’n drie kwart van de in Nederland bestelde kopjes koffie is een cappuccino of latte macchiato, stelt FrieslandCampina. Toch wisselt de kwaliteit van deze koffie in de horeca nog wel eens, vindt het zuivelconcern. Dit was voor FrieslandCampina reden om een machine te ontwikkelen die een hoge kwaliteit melkschuim combineert met een hoge kwantiteit, meldt Hesselink Koffie, een van de...
Fusie DOC en DMK loopt vertraging op
Het fusievoorstel dat DOC Kaas uit Hoogeveen en het Duitse DMK bij de Europese Commissie hebben ingediend, is teruggehaald. Eerst moeten details verder uitgewerkt worden om het daarna opnieuw in te dienen. De zuivelaars verwachten dat dit enkele maanden gaat duren. De Europese Commissie heeft aanvullende vragen, om een beter beeld te krijgen van de gevolgen die de fusie heeft voor de kaasmarkt. Het zou daarbij vooral gaan om marktaandelen en afzetstromen richting retail. Dat melden Boerderij en B&L MedienGesellschaft. Zo zou het fusiebedrijf in specifieke marktsegmenten een te dominante partij...
Vreugdenhil opent duurzaam hoofdkantoor
Vreugdenhil Dairy Foods heeft het nieuwe hoofdkantoor in Nijkerk officieel geopend. Het pand van de melkpoederproducent is, volgens directeur Jan Vreugdenhil, een van de meest duurzame en energiezuinige hoofdkantoren van Nederland. Zo zijn bijvoorbeeld uitsluitend duurzame bouwmaterialen gebruikt, bestaan de buitenwanden vooral uit glas en liggen er...
Suikergehalte vruchtenyoghurts verschilt aanzienlijk
Er zitten grote verschillen in suikergehaltes van vanillevla en vanille- en vruchtenyoghurts. Zo bevat 150 ml vruchtenyoghurt 3 tot wel 5 suikerklontjes. Het loont dus om etiketten te vergelijken, meldt het Voedingscentrum op basis van onderzoek van de NVWA. Vruchtenyoghurts met de voedingsclaim ‘0% vet’ zijn verder niets magerder dan de andere ‘magere’ producten, blijkt uit het NVWA-onderzoek. Wel bevatten de producten minder suiker en vet dan de etiketten vermelden. Onderzoek naar 45 soorten De NVWA deed in het najaar van 2014 onderzoek naar 45 familieverpakkingen vanillevla en vanille- en vruchtenyoghurt. Het...
NZO: geen sterren voor zuivel
De Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) wil geen Beter Leven-sterren voor zuivelproducten. Het biedt volgens de organisatie geen meerwaarde. “Zo’n keurmerk zou slechts een deelgebied belichten en een geïntegreerde aanpak op verduurzaming in de weg staan”, aldus de brancheorganisatie voor Nederlandse zuivelindustrie. De NZO reageert daarmee op een voorstel van PvdA-Kamerlid Sjoera Dikkers, die Beter Leven-sterren van de Dierenbescherming ook wil invoeren voor diervriendelijk geproduceerde zuivel. De Dierenbescherming zelf wil dit langer. De NZO vindt geïntegreerde verduurzaming een betere stap dan...