zuivel

Lees ook

Melkunie Versfilter is beste introductie

Melkunie Versfilter van Arla Foods is de beste introductie van 2015. Sinds de innovatie in januari van dat jaar op de markt kwam, behaalde het een gemiddelde totaalomzet van ruim 202.000 euro per week. Dat blijkt uit de introductie Top 20 van marktonderzoek- en adviesbureau IRI, meldt Marketingonline. De Melkunie-innovatie omvat verse melk dat door een nieuwe extra filtertechniek een langere houdbaarheid heeft gekregen. Versfilter haalde de hoogste gemiddelde wekelijkse omzet van 2015. Tweede werd Whiskas Maaltijdzakjes en derde Coca-Cola life. Zonder veel promoties Arla Foods heeft de toppositie...

Kaasmaken is mogelijk al 3000 jaar oud

Bewoners van de Zwitserse Alpen maakten waarschijnlijk drieduizend jaar geleden al kaas. Wetenschappers hebben op gevonden potscherven uit die tijd uit dat gebied, resten van verhitte melk aangetroffen. De samenstelling van de melkresten suggereert dat de potten werden gebruikt om kaas te maken, aldus Nu.nl. Dat melden onderzoekers van de Universiteit van Newcastle in wetenschappelijk tijdschrift PLOS One. Welke stoffen De onderzoekers analyseerden welke stoffen zijn vrijgekomen bij het verhitten van de melk op de potscherven. De samenstelling van de melkresten bleek overeen te komen met de verhitte...

Milde magere Campina-kwark van Epke Zonderland

Olympisch turnkampioen Epke Zonderland heeft op sportcentrum Papendal de nieuwe milde kwark van FrieslandCampina gepresenteerd. Deze kwark heeft hij samen met Erik te Velthuis, van topsportrestaurant Papendal, ontwikkeld voor zuivelmerk Campina. Het is bedoeld voor Olympische sporters maar ook voor consumenten. Vooralsnog zijn de producten van FrieslandCampina de enige Nederlandse voedingsmiddelen die speciaal voor TeamNL worden geleverd in Rio. Goed voor spierherstel De nieuwe magere kwark is mild van smaak en van nature rijk aan eiwit, wat goed is voor de opbouw en het herstel van de spieren,...

Recall AH pastasaus

Opnieuw een recall bij Albert Heijn. Dit keer haalt de retailketen verse pastasaus 'kruidige napolitana' uit de winkels terug. In deze verpakkingen zit mogelijk geen 'kruidige napolitana'-saus maar 'tomaat mascarpone'-saus. Dat betekent dat het product niet melkvrij is en dit kan schadelijk zijn voor de gezondheid van mensen met een melkallergie, meldt de retailketen. Twee eerdere recalls Vorige week moest Albert Heijn ook al twee keer producten terugroepen, waaronder één keer eveneens vanwege een verkeerde verpakking. In dat geval ging het om rauwkostmix met Amsterdamse ui, waar per abuis rauwkost...

Campina introduceert 'Actieve Dag'

FrieslandCampina komt met Campina ‘Actieve Dag’, halfvolle melk met extra vitamine D en ijzer. Daarmee komt het zuivelconcern tegemoet aan behoefte uit de markt. Een kwart van moeders met één of meerdere kinderen van 4 tot en met 12 jaar, twijfelt of hun kind wel voldoende vitamine D en ijzer binnenkrijgt. Dat blijkt uit onderzoek dat Panelwizard in februari 2016 in opdracht van het zuivelconcern heeft laten uitvoeren. Een derde van de Nederlandse kinderen heeft overigens een tekort aan vitamine D1. Ook krijgen veel jonge kinderen te weinig ijzer binnen. “Eén glas Campina Actieve dag levert 80...

Vreugdenhil opent melkpoederfabriek Gorinchem

Vreugdenhil opent melkpoederfabriek Gorinchem

Vreugdenhil Dairy Foods heeft de nieuwe energiezuinige productiefaciliteit in Gorinchem officieel geopend. De locatie is ontworpen naar de hoogste normen voor hygiëne en kwaliteit die er op dit moment gelden voor de productie van babymelkpoeder. Er kan per uur 8000 kilo melkpoeder worden geproduceerd. Met de nieuwe hightech productiefaciliteit is Vreugdenhil...

Nieuw zuivelmerk let op weidevogels

Nederland is een nieuw zuivelmerk rijker: Weide Weelde. Door zuivelproducten van dit merk te kopen, dragen consumenten bij aan het welzijn van weidevogels, koeien en de natuur. Het merk is een initiatief van Katshaar Zuivel, coöperatie Noorderlandmelk, de Vogelbescherming en Boerengilde. Katshaar Zuivel De zuivelproducten worden geproduceerd bij Katshaar Zuivel in Coevorden, onderdeel van A-Ware Food Group waar Noorderlandmelk ook de melk aan levert. Van elk verkochte Weide Weelde-zuivelproduct gaat twee cent in een Weidevogelfonds. Aan het initiatief nemen 12 melkveebedrijven uit Noord-Nederland...

Grenzen verkoopkanalen vers vervagen

Verkoopkanalen voor vers voedsel lopen steeds meer in elkaar over. De grenzen tussen speciaalzaak (bakker, slager, slijter, groente- en visspecialist) en supermarkt vervagen, net als de grenzen tussen verkoop voor directe consumptie en voor thuisconsumptie. Dat stelt ABN Amro in het rapport ‘De voedselspeciaalzaak 2.0, het visitekaartje van de agrifoodsector’. Volgens het rapport zetten supermarkten steeds meer in op het versassortiment en ambachtelijke producten, denk aan Marqt en Jumbo Foodmarkt. En online aanbieders als HelloFresh en Willem & Drees brengen de ‘speciaalzaakbeleving’ naar...

Consortium eiwitrijke voeding start

Nizo food research, FrieslandCampina, Ruitenberg Ingredients en Sonac gaan samen eiwitrijke voedingsmiddelen ontwikkelen. Dit doen ze in een consortium met de naam TAPAS. Ze spelen hiermee in op de wereldwijd toegenomen vraag naar eiwitrijke producten. Dat meldt Nizo food research. Eiwitten zijn volgens het consortium cruciaal in een gezond en evenwichtig dieet. Bovendien hebben specifieke groepen consumenten, zoals ouderen, patiënten en sporters, behoefte aan producten met een hoog gehalte aan eiwitten. In deze behoefte kan worden voorzien met een goede combinatie van plantaardige en dierlijke...

Noordermeer wordt directeur De Graafstroom

Raymond Noordermeer wordt met ingang van 1 oktober 2016 de nieuwe algemeen directeur van Zuivelfabriek De Graafstroom. Hij volgt Henk van Bochove, die in september bekendmaakte te vertrekken. Dat meldt het bedrijf. Noordermeer (51) heeft meer dan 15 jaar ervaring in de zuivel. Hij heeft verschillende jaren gewerkt binnen FrieslandCampina, als laatste in de functie van business unit directeur foodservice. Hij komt over van  LambWeston / Meijer waar hij ad-interim business manager was. Onder leiding van Noordermeer zal De Graafstroom de komende jaren verder uitgebouwd worden met de nadruk op merkkazen...