DEN HAAG - Het Ministerie van VWS heeft aangekondigd dat het toevoegen van jodium in meer producten is toegestaan. Voorheen mocht dat alleen aan brood, vlees en zout.
Het besluit volgt op een onderzoek van TNO Kwaliteit van Leven dat op verzoek van VWS is uitgevoerd. Hieruit bleek dat de jodiumintake in Nederland te laag is.
TNO adviseerde het ministerie om met jodium verrijkt zout toe te voegen aan andere producten dan alleen aan vlees, brood en zout en daarbij het gehalte iets te verlagen.
Te denken valt aan koek en gebak en in industrieel bereide producten. Volgens TNO zou dat tot de meest gunstige verbetering leiden.
Alcohol
Tot nog toe mocht jodium worden toegevoegd aan brood en broodvervangers (70–85 mg jodium per kilo zout), vleesproducten (20–30 mg per kilo nitrietpekelzout) en aan keukenzout en keukenzoutvervangers (30–40 mg per kilo zout).
Jodium mag voortaan worden toegevoegd aan brood, broodvervangers en andere bakkerijproducten (tot 65 mg jodium per kg zout) en alle andere levensmiddelen (tot 25 mg jodium per kilo zout).
Aan onbewerkte producten en dranken met meer dan 1,2 volumeprocent alcohol mag geen jodium worden toegevoegd.
Bekijk de bekendmaking in de Staatscourant
Lees ook:
'Verrijkte voeding niet nodig' (7 juli 2008)
Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle artikelen over jodium