GELEEN - Isobionics heeft het aroma valenceen ontwikkeld zonder dat nog grote hoeveelheden sinaasappels nodig zijn. Dit natuurlijk ontwikkelde ingrediënt wordt geproduceerd door middel van fermentatie.
Valenceen, dat wordt gebruikt in de voedings-, drank-, smaak- en geurstofindustrie, wordt conventioneel gewonnen uit grote hoeveelheden sinaasappels. Hierdoor was de kwaliteit, prijs en hoeveelheid altijd afhankelijk van de oogst.
Het natuurlijke ingrediëntenbedrijf heeft nu, mede dankzij onderzoek van de Plant Sciences Group van Wageningen UR, via fermentatie een natuurlijk valenceen kunnen ontwikkelen dat zuiverder en constanter van kwaliteit is. Ook is het constanter beschikbaar, vrij van insecticides en vriendelijk voor het milieu.
Valencene Pure
Het natuurlijk product heeft een geur en smaak die sterk lijkt op uit sinaasappels gewonnen valenceen. Het wordt nu commercieel op de markt gebracht onder de naam Valencene Pure, voor klanten in de food en geur- en smaakstoffenindustire. Het kan worden gebruikt in frisdranken, maar ook in wasmiddelen, zeep en parfums.
Isobionics stelt momenteel het enige bedrijf ter wereld te zijn dat door fermentatie geproduceerd valenceen op de markt brengt. De ontwikkeling vanaf het onderzoek, patentering, productontwikkeling tot aan marktintroductie duurde minder dan 3 jaar.
Isobionics is gevestigd op de Chemelot Campus in Sittard-Geleen.
Lees ook:
DSM wil Specialty Intermediates sluiten (20 januari 2010)
IsoBionics wint BioBusiness Award (26 mei 2008)
Doorbraak DSM in smaak- en geurstoffen (27 maart 2008)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over smaakstoffen