TERNEUZEN - Diverse partijen starten een verkennend onderzoek naar de mogelijkheden om stevia in Zeeland en West-Brabant te gaan verbouwen.
Onderzocht wordt of er mogelijkheden zijn om stevia in Zeeland te telen en te verwerken.
Stevia is een meerjarig gewas uit Zuid-Amerika, waaruit zoetstoffen kunnen worden gewonnen, die zo'n 300 keer zoeter smaken dan suiker, maar die geen calorieën bevatten.
Aantal keren oogsten
De zoetstoffen bevinden zich voornamelijk in de blaadjes. Het zoetstofgehalte daalt als de planten gaan bloeien. Daarom is het van belang om een aantal keren het blad te oogsten voor de bloei begint.
Ook zijn er grote verschillen in zoetstofgehaltes tussen de verschillende planten. Via selectie is het mogelijk om het zoetstofgehalte te verhogen. Stevia bevat verschillende actieve zoetstoffen. Stevioside is het wit kristallijn poeder dat wordt geëxtraheerd uit de blaadjes van de plant.
Verkenningsproject
Het verkenningsproject wordt gestart door DLV Plant voor de Stichting ter Bevordering van de Agrarische Bedrijfs- en Gebiedsontwikkeling met Agrarisch Innovatie en Kenniscentrum Rusthoeve en Voorlichtings- en Opleidingscentrum (VOC) voor de glastuinbouw Terneuzen.
Binnen het project wordt een klankbordgroep opgezet, met mogelijke afnemers uit de levensmiddelenbranche, belangenbehartigers en wetenschappers.
KU Leuven
Er wordt tevens samenwerking gezocht met KU Leuven, waar al 15 jaar onderzoek werd gedaan naar stevia. Dat gebeurde vooral in kassen en was vaak gericht op plantfysiologische eigenschappen. Daar is niet echt gekeken naar toepassingsmogelijkheden in de volle grond.
Daarnaast wordt contact gezocht met het instituut Inagro uit West Vlaanderen, dat eveneens onderzoek doet naar stevia. Bovendien is er in de VS en Zuid-Amerika onderzoek gedaan naar de teelt en de raffinage van stevia.
DLV Plant, Rusthoeve en de Opleidingskas VOC te Terneuzen gaan samenwerken bij de inventarisatie en verkennende testen voor de kansen voor stevia in Zeeland en West Brabant.
Veldproeven
Op proefboerderij Rusthoeve en in West Brabant zijn kleine veldproeven aangelegd. De partijen krijgen steun van de provincie Zeeland.
Het project wordt in juni 2013 afgerond.
Lees ook:
Canderel stevia voor foodservice (18 januari 2012)
Website zoetstoffen.nl van start (8 december 2011)
Industrie heeft vertrouwen in succes stevia (25 november 2011)
Coca-Cola: 'Steviadrinks volgend jaar in Europa' (24 november 2011)
Wordt stevia een succes? (15 november 2011)
Voorwaarden aan gebruik steviol glycosiden (15 november 2011)
Stevia officieel toegestaan in Europa (14 november 2011)
Nieuwe verordeningen additieven goedgekeurd (14 november 2011)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over stevia