MANNHEIM - Isomaltulose kan bij mensen met overgewicht die lijden aan isulineresistentie en het metabool syndroom zorgen voor een betere vetverbranding. Dat blijkt uit onderzoek van Beneo dat het laagglycemische koolhydraat aanbiedt onder de naam Palatinose.
Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition.
Onderzoekers van Beneo en van het universiteitsziekenhuis in Freiburg deden een dubbelblinde crossover interventiestudie bij 20 mannen met overgewicht of obesitas, met een gemiddelde BMI van 32. Ze hadden een verminderde insulinegevoeligheid.
De proefpersonen kregen 50 gram Palatinose of een hoogglycemisch suikermengsel als ontbijt in de vorm van een drankje en koekjes. Als lunch kregen ze een drankje, een minipizza en een appel met daarin 25 gram Palatinose dan wel dezelfde hoeveelheid hoogglycemische suikers. Om het effect in rust en tijdens matige beweging te onderzoeken, moesten ze 2 uur na het ontbijt gematigd lichamelijk inspanning verrichten.
Het ontbijt met Palatinose bleek een significant kleiner effect op de bloedglucosespiegels en de insulineafgifte te hebben dan het ontbijt met hoogglycemische suikers. Bovendien was de vetverbranding groter bij Palatinose, zowel in rust als tijdens een lichamelijke activiteit. Het effect op de vetverbranding was het meest uitgesproken na het ontbijt maar was nog steeds merkbaar na de lunch. In het algemeen was de vetverbranding bij Palatinose circa 18 procent hoger dan bij het hoogglycemische suikermengsel.
- Lees ook:
- Tweede kans voor probiotica-claims (6 december 2011)
- Opnieuw 13% gezondheidsclaims goedgekeurd (8 april 2011)
- Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
- Alle berichten over de GI