DEN HAAG - Het Productschap Akkerbouw heeft deze week RiskPlaza geïntroduceerd. Dit is een databank die mogelijke voedselveiligheidsrisico’s van bakkerij-ingrediënten bevat.
RiskPlaza is, behalve een databank, ook een ketengarantiesysteem dat door de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) wordt geaccepteerd.
Minder toezicht VWA
Grondstoffenleveranciers die een aanvullende audit laten doen (RiskPlaza-audit+), bevrijden hun afnemers van de noodzaak om elke leverancier aan de - wettelijk verplichte - verificatie van hun grondstoffen te onderwerpen.
Dat bespaart niet alleen de afnemers, maar uiteindelijk ook de leveranciers tijd en geld.
Bovendien houdt deelname aan RiskPlaza-audit+ de belofte in van een geleidelijk verminderend toezicht door de VWA. Immers, met dit instrument controleert de sector zichzelf.
Lees ook:
VWA vindt minder verboden kleurstoffen (23 april 2008)
Bekijk ons nieuwsoverzicht voor:
Alle artikelen over de bakkerijsector