Aardappelcoöperatie Agrico introduceert Carisma, een aardappel met langzame koolhydraten die ervoor zorgen dat het lichaam gedoseerd energie krijgt.
Bij de ontwikkeling van Carisma werd samengewerkt met partners in Australië. Daar zochten wetenschappers en telers al sinds 2008 gezamenlijk naar een aardappel met een lage glycemische index (GI). Die werd gevonden in de door Agrico ontwikkelde aardappel.
Glycemische Index
De Glycemische Index, een waarde die aangeeft hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt, blijft bij Carisma onder de 55, terwijl een normale aardappel een waarde heeft van tussen de 70 en 80. Dat blijkt uit onderzoek van professor Jennie Brand-Miller van de University of Sydney ─ die volgens de website van de universiteit ook wel bekend staat onder de naam GI Jennie.
De door Agrico ontwikkelde Carisma is in 2010 in Australië al op de markt gebracht. Daar is ook het merk Carisma ontwikkeld, dat nu op zijn beurt door Agrico in licentie is genomen.
Batterij
De Carisma is nu in Nederland ook verkrijgbaar bij Emté en Albert Heijn. Op de verpakking wordt de gedoseerde energieafgifte benadrukt door de afbeelding van een batterij, vastgebonden aan een aardappel. Op de achterkant van de zak wordt gecommuniceerd over langzaam verterende koolhydraten, waardoor je minder snel weer trek hebt. Ook wordt gesteld dat langzaam verterende koolhydraten de glucosehuishouding bij mensen met diabetes type 2 verbeteren.
Lees ook: