HARVARD - Als mensen hun voedingspatroon radicaal aanpassen, blijkt de darmflora zich daar al binnen enkele dagen op aan te passen. Nog niet bekend was dat dit al zo snel gebeurt.
Dat stellen onderzoekers van de Harvard Universiteit, meldt de Volkskrant. Er was al wel bekend dat de samenstelling van de darmflora op de langere termijn wordt beïnvloed door een ander dieet.
2 extreme diëten
De onderzoekers onderwierpen 10 collega’s (6 mannen en 4 vrouwen) aan 2 extreme diëten.
Eerst kregen ze 5 dagen lang een plantaardig dieet (granen, groenten, rijst, linzen en gedroogd en vers fruit).
Na een korte overgangsperiode gingen ze vervolgens over op een dierlijk dieet met evenveel calorieën, dat bestond uit eieren met spek en diverse soorten vlees en kaas.
‘Meer vezels en meer vet’
Tijdens het plantaardige dieet was het aantal vezels flink hoger dan normaal en bij het dierlijke dieet kwamen nauwelijks vezels binnen en verdubbelde de hoeveelheid vet die werd geconsumeerd.
Na afloop van het dierlijke dieet bleek het aantal vezelafbrekende bacteriën te zijn afgenomen, terwijl het aantal bacteriën dat goed bestand is tegen galzouten (die vet oplossen) was toegenomen.
Verder veranderde de activiteit van de bacteriën sterk. Het leek op de darmactiviteit van herbivoren en carnivoren van dieren in dierentuinen”, stelt onderzoeker Lawrence David.
‘Dierlijk dieet ongezonder’
De onderzoekers concluderen dat een dierlijk dieet ongezonder is, omdat het ontstekingsopwekkende bacteriesoorten doet floreren. Of die bacteriesoorten ook daadwerkelijk ontstonden is echter niet nagemeten.
Ook is niet onderzocht of deze bacteriën zouden floreren als een vleesdieet mét vezels wordt gevolgd. Bovendien is niet gekeken naar de effecten van de diëten op het lichaam van de mensen die meededen.
Het onderzoek is gepubliceerd in Nature.
Lees ook:
- ‘Voedingsadvies moet meer op maat’ (10 maart 2011)
- Verband tussen darmflora en obesitas (17 september 2009)
- Darmbacteriën verminderen opvliegers (14 november 2008)