ARNHEM - De keukenmanager van Papendal Erik te Velthuis en sportdiëtist Brenda Frunt hebben samen het kookboek Goud op je bord geschreven met recepten voor gezonde maaltijden.
Goud op je bord bevat tientallen recepten van verantwoorde, lekkere en eenvoudig te bereiden gerechten. De gerechten zijn onderverdeeld in ontbijtgerechten, lunchgerechten, tussendoortjes, maaltijdsoepen en hoofdmaaltijden voor alle seizoenen.
Naast de recepten staan er in het boek interviews met topsporters als Esther Vergeer, Siem de Jong, Marianne Vos, Naomi van As, Bram Som, Kamiel Maase, Rafik Zohri en Esmé Kamphuis. Zij delen allen hun visie op de betekenis van voeding voor topprestaties en presenteren hun favoriete gerechten. Ook daarvan staan de recepten in het boek.
Het eerste exemplaar wordt op 14 november overhandigd op Papendal overhandigd aan Erica Terpstra.
Lees ook:
Nestlé bindt sportschoolbezoeker (20 oktober 2011)
Minder bitter wei-eiwit voor sportvoeding (2 februari 2011)
Netwerk voor sportvoeding in de maak (29 oktober 2010)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over sportvoeding