De hoeveelheid multiresistente bacteriën op en in kippenvlees in de Nederlandse supermarkten is flink gedaald.
Dat blijkt uit onderzoek van het Amphia Ziekenhuis in Breda, bericht de NOS. Multiresistente bacteriën zijn door het enzym ESBL ongevoelig geworden voor antibiotica.
In 2013-2014 bevatte 84 procent van de geteste kippenvleesmonsters multiresistente bacteriën. Bij onderzoek naar kippenvlees van vier verschillende supermarktketens in juni en juli van dit jaar was dat gedaald naar 47 procent.
Vlees van scharrelkippen blijkt bijna de helft minder resistente bacteriën te bevatten dan vlees van minder diervriendelijk geproduceerde kippen.
Lees ook:
- Ook biefstuk en kalfsvlees besmet met ESBL (27 mei 2013)
- Ook ESBL op biologische kipfilet (31 januari 2012)