De haken en ogen van kweekvlees

EVMI 5 2018

VPRO Tegenlicht maakte een programma over kweekvlees met de teneur: ‘kweekvlees is er, biedt grote voordelen, maar mag niet van de NVWA. Daardoor dreigt Nederland de boot te missen.’ Uit dit verhaal is één zeer belangrijk aspect weggelaten, betoogt dr. Jan van der Valk. Namelijk het groeimedium dat voor kweekvlees nodig is...
Thema's