Voedselproducenten hebben dagelijks te maken met allergenen, al is het maar om kruisbestuiving en pijnlijke recalls te voorkomen. Dat is belangrijk, want het aantal mensen dat allergieën ontwikkelt lijkt toe te nemen. Maar juist daarom moeten voedselproducenten op een ander niveau gaan nadenken over de verhouding tussen voedsel en het immuunsy...
Dit artikel is alleen toegankelijk voor abonnees van EVMI.
Reeds abonnee?
Bent u abonnee van EVMI? Kies dan voor inloggen om in te
loggen met uw gebruikersnaam en wachtwoord, of om u te registeren om deze aan te vragen.
Inloggen op EVMI.nl
