AMSTERDAM - De productie van voedingsmiddelen daalt in 2012 met anderhalve procent. Dat verwacht het ING Economisch Bureau.
Volgens de ING steeg de binnenlandse omzet tot en met het eerste kwartaal nog wel, dankzij hogere prijzen. De prijzen stegen dit jaar vooralsnog met 4 procent. De prijs van de afzet in het buitenland steeg echter slechts met 1,3 procent. ING stelt vast dat fabrikanten de hoge prijzen van grondstoffen beperkt kunnen doorberekenen.
Strategische keuzes
ING stelt dat fabrikanten strategische keuzes moeten maken om de prijsfluctuaties aan te kunnen. De bank denkt daarbij aan schaalvergroting zodat betere inkoop- en verkoopvoorwaarden kunnen worden bedongen; inkopen met termijncontracten om de effecten van tijdelijke fluctuaties af te dekken; een breder assortiment van producten en grondstoffen om de afhankelijkheid van een bepaalde grondstof te vernminderen en het creëren van een grotere toegvoegde waarde zodat de grondstoffen een kleiner deel van de kostprijs uitmaken.
Voor 2013 verwacht de ING een beperkte productiegroei van 0,8 procent. "Producenten zijn daarbij mede afhankelijk van de terugkeer van de rust en het vertrouwen in Nederland en de Eurozone", aldus de bank.
Lees ook:
- ABN-Amro: Prijzen grondstoffen dalen na de zomer (26 juli 2012)
- ‘Voedselprijzen gaan stijgen’ (26 juli 2012)