De Consumentenbond roept de Tweede Kamer op de adviezen van de Wetenschappelijke Adviescommissie over zoutverlaging bindend te verklaren. De organisatie constateert dat de huidige zelfregulering voor zoutreductie geen zoden aan de dijk zet.
Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat er grote zoutverschillen zijn tussen gelijksoortige supermarktproducten. Het onderzoek staat in de Consumentengids die 24 januari verschijnt.
De Consumentenbond onderzocht het zoutgehalte in 181 A-merk- en huismerkproducten van Albert Heijn, Aldi, Jumbo, Lidl en Plus. De verschillen tussen vergelijkbare producten zijn groot. De stamppot boerenkool met worst van Aldi bevat ruim twee keer zo veel zout (4,2 g) als die van Jumbo (1,9 g), het vegetarische gehakt van Lidl is per portie (1,7 g) bijna dubbel zo zout als dat van AH (0,9 g) en de maaltijdsaus zoetzuur van Knorr is per portie ruim vier keer zo zout (1,9 g) als de zoetzure saus van Uncle Ben’s (0,4 g).
Twee tot vier keer zo zout
"Hoe kan het dat het ene product twee tot vier keer zo zout is als een vergelijkbaar product? Fabrikanten komen altijd met smoezen als ’langlopend proces’, ‘smaakgewenning’ en ‘houdbaarheidsproblematiek’", zegt Bart Combée, directeur van de Consumentenbond: "Maar ons onderzoek laat zien dat een forse zoutreductie helemaal niet zo moeilijk is als fabrikanten ons willen laten geloven. Als de ene fabrikant het kan, waarom de andere dan niet?."
In 2014 lanceerde het Ministerie van Volksgezondheid samen met het bedrijfsleven het Akkoord Verbetering Productsamenstelling. De Consumentenbond, de Hartstichting, de Nierstichting en de Nederlandse Hypertensie Vereniging bekritiseerden dit Akkoord en ook de Wetenschappelijke Adviescommissie (WAC) bestempelde de afspraken over zoutreductie binnen het Akkoord meermaals als zwak of matig ambitieus en stelde verdergaande plannen voor. Maar de stuurgroep van het Akkoord negeert volgens de Consumentenbond stelselmatig de adviezen van de WAC stelselmatig.
'Weinig ambitieus'
Combée meent dat het onderzoek bevestigt dat de plannen van het Akkoord weinig ambitieus zijn. "Zo voldoen nagenoeg alle braadworsten en alle kant-en-klare lasagne nu al aan de zoutnormen voor eind 2018 en eind 2019. Fabrikanten kunnen met zulke slappe normen de komende jaren rustig achterover leunen. Het is hoog tijd om de adviezen van de WAC bindend te maken zodat er echt stappen worden gezet in zoutreductie."
Lees ook:
- ‘Meer regels nodig tegen zout, vet en suiker (14 december 2016)’
- Veel broden bakkerijketens zouter dan toegestaan (5 december 2016)
- Schippers en industrie tekenen Akkoord Verbetering Productsamenstelling (23 januari 2014)