Blogs

Doet mijn aankoop recht aan mens en milieu

Onlangs racete ik na een drukke werkdag langs de supermarkt. En stond ik voor een zichzelf wekelijks herhalende keuze: koop ik 250 gram gangbare champignons voor €0,79 of de biologische variant voor €1,79? In de halve seconde die ik mezelf gunde om hierover na te denken, schoot er van alles door me heen. Als consument draag ik graag bij aan...

Digitaal voedsel

Er is iets vreemds gaande in de voedselindustrie. Digitalisering drijft de veranderingen en maakt dingen mogelijk die tot voor kort niet voor mogelijk werden gehouden. Anderzijds lijken consumenten steeds meer analoog voedsel te willen. Authentiek, ambachtelijk, zonder toevoegingen, diervriendelijk en bovenal ook duurzaam. Liefst natuurlijk tegen een...

Kredietcrisis: tijd om te innoveren!

Als het om geld gaat zijn er twee emoties dominant. Hebzucht en angst. In goede tijden lijkt de hebzucht hoogtij te vieren, en als het minder lijkt te worden speelt angst de boventoon. Maar zoals 's wereld bekendste belegger Warren Buffet zegt, zorg dat jouw emoties tegen de stroom ingaan. Juist in economisch mindere tijden zijn er grote winsten te...

Functional Foods hebben beste tijd gehad

Na de sensatie over de ijzer bevattende cornflakes die achter magneten aanzwemmen in het programma de Keuringsdienst van Waarde en het probiotica-incident afgelopen jaar, lijkt het tij voor functional foods te keren. De consument begint minder vertrouwen te krijgen in alle health claims die verbonden zijn aan het toevoegen van nutriënten....

Voedselfraude in coronatijd | In 2 minuten uitgelegd

EVMI Nieuwsbrief

Ontvang de gratis digitale nieuwsbrief van EVMI iedere dinsdag en donderdag en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie.

Inschrijven