Niet al het vegetarisch eten is gezond

vegetarisch

Vegetariërs zijn niet automatisch gezond. Hoewel onthouding van vlees in het algemeen gezondheidswinst oplevert, maakt de vorm van onthouding wel verschil: een ongezond dieet blijft ongezond, ook zonder vlees.

Onderzoekers van Harvard bestudeerden op basis van een bekende database (de zogeheten Nurses’ Health Study) het eetpatroon van 200.000 vegetarisch etende mensen over een periode van 20 jaar.

Zij verdeelden de deelnemers in drie groepen: vegetariërs die dierlijke producten aten als melk en eieren; mensen die een ‘gezond’ plantaardig dieet van volkorengranen, fruit en groenten aanhielden en mensen die plantaardig aten maar ook geraffineerde granen en suikers. Het ‘gezonde’ vegetarische dieet levert het laagste risico op hartziekten op. Het dieet met geraffineerde granen leek tot het hoogste risico te leiden.

Bron: Foodlog

Lees ook
Beweeglabels beïnvloeden je koop- en eetkeuze

Beweeglabels beïnvloeden je koop- en eetkeuze

Onderzoek door de Engelse universiteit van Loughborough laat zien dat consumenten minder calorieën eten als er beweeglabels op de etiketten van voedingsmiddelen staan. Beweeglabels maken etiketten begrijpelijker en laten in een oogopslag zien hoeveel je moet bewegen om een blikje frisdrank of een reep chocolade te verbranden. Calorieën...

Moving Mountains komt met bloedende vegan burger en saucijs

Moving Mountains komt met bloedende vegan burger en saucijs

Na de introductie in Engeland, Australië en meerdere delen van Europa, zijn de burgers en saucijzen van vleesvervangerproducent Moving Mountains nu ook te koop in Nederland.

Mensen besmetten de Bretonse oester via het riool

Mensen besmetten de Bretonse oester via het riool

Bretonse oesterkwekers hebben er de buik van vol. Voor de vijfde keer (!) sinds midden december is de oogst en verkoop van oesters uit de Bretonse wateren verboden. In de schelpdieren is het norovirus aangetroffen. Het hoogstbesmettelijke virus maakt mensen misselijk en veroorzaakt diarree.