meelwormen

Lees ook
Ikea-balletjes nu ook van meelworm

Ikea-balletjes nu ook van meelworm

De Zweedse balletjes van Ikea zijn minstens zo bekend als de iconische Billy-kast. Maar vanaf nu zal de keten ook een alternatief serveren, gemaakt van meelwormen. Dat meldt De Morgen. Ikea heeft een lab opgericht, Space10, dat zich richt op duurzaam voedsel. Dit betekent: vlees vervangen door planten en insecten. Zo worden de vijf populairste gerechten van...

Aan UV blootgestelde meelwormen rijke bron van vitamine D

Eetbare insecten staan bekend als een goede bron van dierlijke eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen, waaronder verschillende mineralen en vitamines. Tot voor kort stond vitamine D niet in dit rijtje. Wetenschappers van Wageningen University & Research hebben echter proefondervindelijk vastgesteld dat sommige insecten zeer rijk zijn aan vitamine D als ze bloot zijn gesteld aan ultraviolette straling. De onderzoekers presenteerden hun resultaten in het gerenommeerde wetenschappelijk tijdschrift Scientific Reports. Vitamine D Vitamine D is essentieel voor het menselijk lichaam. Een...