paddestoelen

Lees ook
Genomineerden Circular Food Award 2018

Genomineerden Circular Food Award 2018

De genomineerden voor de Circular Food Award 2018 zijn bekend. Gro Mushrooms, The Green House en insectenkweker Protix maken kans op de prijs. ABN AMRO reikt deze prijs uit aan inspirerende initiatieven van bedrijven in de foodsector, foodretail en productie die succesvol de circulaire economie versnellen. GRO Mushroom GRO Mushrooms kweekt paddenstoelen...

The Greenery produceert paddenstoelen met vitamine D

The Greenery produceert paddenstoelen met vitamine D

Distributeur The Greenery brengt champignons met vitamine D op de markt. Om aan de dagelijkse vitamine D behoefte te voldoen hoeft een mens maar ongeveer 100 gram van deze speciale paddenstoelen te eten. Paddenstoelen bevatten nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B, eiwitten en mineralen. Ook bevatten ze van nature de stof ergosterol, die onder invloed...

Champignonkweker introduceert 'vleesvervanger' van 100% oesterzwam

Champignonkweker introduceert 'vleesvervanger' van 100% oesterzwam

Voor wie de sterk bewerkte vleesvervangers beu is, komt Banken Champignons met een eigen ‘vleesvervanger’. Met een speciaal bereidingsproces kan de paddenstoelenhandelaar oesterzwammen veranderen in een product dat de textuur van het populaire ‘pulled meat’ benadert. Volgens Banken is hun ‘pulled mushroom’ een antwoord...