chr. hansen
Lees ook
Chr. Hansen brengt rode clean label kleurstof op de markt
Het Deense Biotech-bedrijf Chr. Hansen brengt een nieuwe kleurstof op de markt die met minimale processing is verkregen uit rode groenten. Van winegums tot rode waterijsjes, de kleur rood is belangrijk in veel voedselproducten. Natuurlijke kleurstoffen kunnen echter de nodige problemen met zich meebrengen. Chr. Hansen heeft de rode kleurstof ontwikkeld...
Chr. Hansen verkozen tot duurzaamste bedrijf ter wereld
Het Deense Biotech-bedrijf Chr. Hansen is op het World Economic Forum in Zwitserland uitgeroepen tot duurzaamste bedrijf ter wereld. Vandaag werd op het World Economic Forum de jaarlijkse Global 100 gepresenteerd, een lijst van de honderd duurzaamste bedrijven die wordt samengesteld door het Canadese magazine Corporate Knights. Ieder jaar vergelijkt...
Het geheim achter Chr. Hansens rode kleurstof is een aardappel
Na een decennialang veredelingsprogramma heeft Chr. Hansen een nieuwe zoete aardappelsoort ontwikkeld die de grondstof vormt voor nieuwe rode kleurstoffen. De Hansen sweet potato, noemen ze hem, ofwel Ipomoea batatas. Deze rode aardappel is het geheim achter de nieuwe ‘FruitMax’ kleurstoffen van Chr. Hansen, die andere opties als karmijn...
Nieuwe bacteriecultuur voor zoetere yoghurt
Chr. Hansen heeft een nieuwe bacteriecultuur op de markt gebracht waarmee producenten zoetere yoghurt kunnen maken. Daardoor hoeven achteraf minder suikers te worden toegevoegd. De nieuwe bacteriecultuur, die van Chr. Hansen de lieftallige naam Sweety Y-1 kreeg, zou volgens het bedrijf voor minder verzuring zorgen gedurende de houdbaarheid van de...