Productontwikkeling
Met dit thema
De creatieve oplossingen van food-studenten
Het is een unieke beleving, de HAS Food Experience die de hogeschool in Den Bosch jaarlijks voor hun studenten organiseert. Voor een dag verandert de school in een grote beursvloer waar dit keer meer dan 230 vierdejaarsstudenten hun projecten presenteren aan bezoekers. Bovendien wordt een aantal projecten nog eens extra in het zonnetje gezet met een...
Onderzoekers: schandalig hoog THC-gehalte in Duitse CBD-producten
Duitse onderzoekers halen uit naar de vele cannabisdrankjes en voedingssupplementen met cannabidiol (CBD) op de markt. Een groot deel ervan bevat een veel hoger THC-gehalte dan staat aangegeven op het label en kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Producten met cannabidiol is als ingrediënt zijn steeds meer in opkomst. De uit cannabis afkomstige,...
Novish: 'we willen rebellie uitstralen'
Nederland is weer een veganfenomeen rijker. Novish ontwikkelt plantaardige alternatieven voor vis en ligt waarschijnlijk in het najaar in de schappen van de supermarkt. Initiatiefnemers zijn Maiko van der Meer, Katja Busser en Paul den Dulk. Van der Meer werkte jaren in de vis- en vleesbranche, maar ziet kansen voor een vegan visproduct. Als...
Fabrieksbrood maakte een definitief einde aan hongersnood
De industrialisering van de broodproductie heeft wezenlijk bijgedragen aan de verbetering van de voedselvoorziening. Aan het einde van de 19de eeuw at de Nederlander gemiddeld drie keer meer tarwebrood dan in het midden van de eeuw. In dezelfde periode steeg de levensverwachting met ruim tien jaar. Samuel Sarphati (1813-1866) geniet onder Amsterdammers...
Een kijkje in het Foods Innovation Centre van Unilever
Een aantal maanden geleden opende Unilever officieel zijn gloednieuwe Foods Innovation Centre in Wageningen. Het nieuwe R&D-centrum moet leiden tot meer samenwerking met start-ups en kennisinstellingen, en plaveit de weg naar een nieuwe manier om onderzoek en ontwikkeling aan te pakken. Op zes december vorig jaar opende koning Willem-Alexander...
EVMI Nieuwsbrief
Ontvang de gratis digitale nieuwsbrief van EVMI iedere dinsdag en donderdag en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie.
InschrijvenEVMI
Editie 8 - 2019
In EVMI 1 2020 lees je wat o.a. smart industry en kunstmatige intelligentie kunnen betekenen in het productieproces. Ook nemen we een kijkje in het nieuwe R&D-centrum van Unilever, midden op de universiteitscampus in Wageningen.
Bekijk de inhoudEvenementen
Evmi op Social
