Bedrijfsinformatie
Sjoemelen of fraude: Tips om risico op voedselfraude te verkleinen

Sjoemelen of fraude: Tips om risico op voedselfraude te verkleinen

Honing aangelengd met siroop, kweekvis die wordt verkocht als wilde vis, sesamzaadjes die uit een ander land afkomstig blijken te zijn: een greep uit recente voedselfraudezaken. Dergelijke zaken bezorgen producenten kopzorgen, want voedselfraude is lastig tegen te gaan.

Positief ouder worden met functionele ingrediënten

Positief ouder worden met functionele ingrediënten

Tegen 2050 zullen meer dan 1 op 5 mensen 60 jaar of ouder zijn, dat is maar liefst 2 miljard mensen wereldwijd! Een generatie die dus zeker niet op je radar mag ontbreken en waar unieke producten voor ontwikkeld kunnen worden.

Minimaliseren van voedselverspilling

Minimaliseren van voedselverspilling

Voedselverspilling is een hardnekkig probleem voor iedere partij in de keten. In de whitepaper ‘Minimaliseren van voedselverspilling’ onderzoekt Normec Foodcare duurzaamheid en houdbaarheid in relatie tot voedselveiligheid en het spanningsveld daartussen. Ook belichten we mogelijkheden die bijdragen aan duurzaamheid door voedselverspilling te voorkomen.

Gebruikte, origineel gereviseerde machines op Empack

Gebruikte, origineel gereviseerde machines op Empack

Als producent van verse levensmiddelen heb je bij MULTIVAC de keuze uit de allernieuwste verpakkings- of verwerkingsmachines en uit gebruikte machines met originele onderdelen. Snelle levering voor een kleiner budget én toch verantwoord verpakken. Met dezelfde kwaliteit en service die hoort bij een nieuwe machine.

Verantwoord verpakken op gebruikte of nieuwe machines

Verantwoord verpakken op gebruikte of nieuwe machines

Besparing op de totale hoeveelheid verpakkingsmateriaal en streven naar volledige recyclebaarheid blijft een actueel thema tussen retailers en toeleveranciers. Vooral de reductie van plastic krijgt hierin veel aandacht.

Meld je nu aan voor Empack 2021

Meld je nu aan voor Empack 2021

Alle seinen staan op groen om jou te ontvangen tijdens Empack op 8 en 9 september 2021 in Brabanthallen ’s-Hertogenbosch. En jij kan daarbij zijn. Als lezer van EVMI kan jij met code 1503 gratis registreren via deze link. Lees hier meer over de beurs.

Essentiële stappen voor representatieve monstername

Essentiële stappen voor representatieve monstername

Voedingsmiddelenproducenten dragen een grote verantwoordelijkheid als het gaat om voedselveiligheid. Betrouwbare monstername is hierin essentieel en kan ongewenste gevolgen van besmet voedsel voorkomen. Maar hoe garandeer je een representatief monster?

Studie naar listeriagroei blijft maatwerk

Studie naar listeriagroei blijft maatwerk

Producenten van levensmiddelen moeten de houdbaarheid van hun producten onderbouwen. Dit kan met behulp van modelberekeningen. Daarmee valt te voorspellen welk product als worst case-product geldt binnen een productgroep.

Live training slicen & automatiseren met proefproductie

Live training slicen & automatiseren met proefproductie

In het splinternieuwe trainings- en applicatiecentrum van MULTIVAC werken meer dan 100 specialisten - van levensmiddelentechnologen tot werktuigbouwkundigen - aan op maat gemaakte verwerkings- en verpakkingslijnen.

La Fish geeft visbranche impuls

La Fish geeft visbranche impuls

Vis is in opkomst, maar de smaakmakers voor vis zijn een ondergeschoven kindje. Dat moet anders, vonden ze bij Epos. De kruiden- en specerijenleverancier ontwikkelde daarom een nieuwe lijn die het beste in vis naar boven haalt.

EVMI
EVMI

Superaanbieding! 1 jaar slechts
€ 49,99 ex. btw

Profiteer nu
Editie 4 2021
Editie 4 2021

Met het thema Ingrediënten kun je alle kanten op. En dat maakt EVMI 4, die je hier online kunt lezen, een extra kleurrijke editie.

EVMI 4 online
Hygiënespecial 2021
Hygiënespecial 2021

De Hygiënespecial 2021 is verschenen, en is nu ook te lezen als digitaal magazine.

Lees meer
Evenementen

Gastvrij Rotterdam

20 september 2021 - 22 september 2021

Lees meer

Skills The Finals

21 september 2021 - 21 september 2021

Lees meer

Training VITAL allergenen klassikaal

23 september 2021

Lees meer
EVMI Nieuwsbrief

Ontvang de gratis digitale nieuwsbrief van EVMI iedere dinsdag en donderdag en blijf op de hoogte van vakinformatie, nieuws en ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie.

Inschrijven
Evmi op Social

Social Logo Linkedin Alea

Social Logo Twitter Alea