verzadigd vet

Lees ook
‘Snack kan minder vet’

‘Snack kan minder vet’

DEN HAAG - Het vetgehalte van hartige snacks kan nog vaak omlaag. Er zitten binnen productsoorten namelijk grote verschillen. Zo bevat de hamburger met het meeste vet, 3,7 keer zo veel vet als de minst vette hamburger. Bij loempia’s gaat het zelfs om een factor 4,5. Dat blijkt uit onderzoek dat de NVWA in augustus 2012 heeft gehouden onder 128 snacks....

‘Door aandacht voor suiker verslapt aandacht voor vet’

‘Door aandacht voor suiker verslapt aandacht voor vet’

Consumenten in Europa letten steeds vaker op het suikergehalte in voedingsmiddelen en juist minder op het vetgehalte, stelt Euromonitor International. Deze trend zet verder door, verwacht het marktonderzoeksbureau. De negatieve uitstraling van suiker komt mede door de talloze diëten waarin de relatie van koolhydraten met overgewicht wordt benadrukt....

Bedrijven gezocht voor herformulering producten

Bedrijven gezocht voor herformulering producten

TNO en Wageningen UR Food & Biobased Research (FBR) zoeken foodbedrijven die hun producten gezonder willen maken. Door mee te doen als partner in het project profiteren ze van gezamenlijk onderzoek van TNO en FBR, dat gefinancierd wordt door de overheid. In het consortiumproject wordt gewerkt aan het herformuleren van bestaande producten én het...

‘Meer regels nodig tegen zout, vet en suiker’

‘Meer regels nodig tegen zout, vet en suiker’

Er moet meer wet- en regelgeving komen om de hoeveelheid zout, verzadigde vetten en suiker in voedingsmiddelen terug te dringen. Europese samenwerking is daarbij essentieel. Dat stelt artsenfederatie KNMG in een position paper aan de Tweede Kamercommissie VWS. Ook pleit de organisatie ervoor dat kindermarketing op ongezonde producten stopt. 'Te vrijblijvend'...

Ook kokosolie verhoogt ongezond cholesterol

Ook kokosolie verhoogt ongezond cholesterol

Kokosolie is net zo ongezond als rundvet en boter, zegt de American Heart Association. Dat meldt de BBC. Het tropische vet heeft een gezonde reputatie, maar volgens het rapport zijn er geen goede studies die dat onderbouwen. Verzadigd vet Kokosolie bestaat voor 82% uit verzadigd vet, meer dan roomboter (63%), rundvet (50%) en varkensreuzel (39%). Het...

AH Basic onderaan de paprikachips-wijzer

AH Basic onderaan de paprikachips-wijzer

Hoe gezond zijn paprikachips en hoe duurzaam worden ze gemaakt? Consumentenorganisatie Questionmark test in de paprikachips-wijzer 23 varianten op zout en verzadigd vet, het gebruik van palmolie en de aanwezigheid van een biologisch keurmerk. Hoeksche, Lays Stax, Jumbo Biologisch, Go Pure en AH Biologisch krijgen de goedkeuring van de organisatie omdat...

Zo zette de voedingsindustrie de waarheid naar haar hand

Zo zette de voedingsindustrie de waarheid naar haar hand

Openbaar gemaakt emailverkeer tussen kopstukken uit de Amerikaanse voedingsindustrie illustreert hoe de voedingsindustrie onwelgevallige richtlijnen weet af te zwakken door de wetenschap in een kwaad daglicht te zetten. Door Cécile Janssen - Foodlog Net als in Nederland komt de Amerikaanse overheid regelmatig met een nieuwe set voedingsrichtlijnen....

Reductie van suiker en zout maken verpakt voedsel weer vetter

Reductie van suiker en zout maken verpakt voedsel weer vetter

Voedselfabrikanten voegen minder zout, suiker en transvet toe in hun producten. Maar het gehalte verzadigde vetten stijgt. Rara, waar komen die vandaan? Door Gerda Bassa - Foodlog Amerikaanse fabrikanten doen hun best. Ze maken hun verpakte voedingsmiddelen gezonder. Ze voegen minder suiker en zout toe en hebben het transvet nagenoeg laten verdwijnen....

Zout- en verzadigd vetgehalte in levensmiddelen daalt langzaam

Zout- en verzadigd vetgehalte in levensmiddelen daalt langzaam

De afgelopen 6 jaar nam het zoutgehalte van levensmiddelen met 11 procent af. Ook daalde het percentage verzadigd vet in 2017. Dit blijkt uit het jaarlijkse onderzoek naar de samenstelling (zout en verzadigd vet) van levensmiddelen in Nederland van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Zoutgehalte Sinds 2011 monitort de NVWA het zoutgehalte...

Consumentenbond: "Erwtensoep supermarkt vaak ongezond"

Consumentenbond: "Erwtensoep supermarkt vaak ongezond"

Erwtensoep uit de supermarkt bevat vaak erg veel zout. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.  Hiervoor testte de Consumentenbond 15 soorten erwtensoep uit de supermarkt. Meer dan de helft scoorde onvoldoende op het zoutgehalte. Zes soepen kregen een onvoldoende voor verzadigd vet. Volgens de Consumentenbond zijn de zoutste soepen Markant...