gezondheid

Lees ook

‘Kauwen belangrijk voor gezondheid en smaak’

Zacht voedsel, dat vaak wordt geserveerd in verpleeghuizen, is eigenlijk niet goed voor ouderen. Kauwen is van belang voor de gezondheid en voor de smaak. Dat stelt neuroloog Erik Scherder in E-Zin & Zorg. “Door goed te kauwen, gaat de hartslag omhoog en dat is goed voor de conditie van het lichaam. Daardoor raken de aderen naar de hersenen goed doorbloed, en dat is weer goed voor de hersenen en vermindert de kans op bijvoorbeeld een hersenbloeding”, vertelt Scherder, bekend van zijn colleges bij De Wereld Draait Door, in het online magazine van Actiz, organisatie van zorgondernemers. Kauwen...

'10 procent minder calorieën in frisdrank in 2020'

De frisdrankindustrie wil het aantal kcal in frisdrank terugbrengen. In 2020 moet het aantal kcal met gemiddeld 10 procent zijn gedaald ten opzichte van 2012. Dat is bekendgemaakt tijdens het FWS Zomerevent. De sector wil de 10 procent vermindering over 5 jaar bereiken met minder suiker in bestaande producten, nieuwe producten met minder of geen suiker, meer lightproducten en meer kleine verpakkingen. Het gaat om frisdranken, energiedranken, sportdranken, siropen, sappen en waters met smaakjes. 'Al goede stappen gezet' “Veel individuele fabrikanten hebben de afgelopen jaren al goede stappen gezet...

AH stopt met ‘Southampton Six’

Albert Heijn stopt vanaf eind 2016 met de verkoop van producten voor kinderen die de ‘Southampton Six’ (de kleurstoffen E102, E104, E110, E122, E124 en E129) bevatten. Die toezegging deed AH tegen Foodwatch, naar aanleiding van de e-mailactie die de consumentenorganisatie vorige maand tegen deze kleurstoffen gestart is. Het gaat om deze vijf azo-kleurstoffen en E104. Deze synthetische kleurstoffen worden de Southampton Six genoemd omdat wetenschappers van de universiteit van Southampton hebben ontdekt dat ze hyperactiviteit bij kinderen kunnen veroorzaken. Op producten met de betreffende kleurstoffen...

Babyvoeding laat niet wennen aan groentesmaak

Babyvoeding van diverse fabrikanten bevat een grote hoeveelheid groenten en fruit, maar smaakt vooral zoet. Hierdoor wennen kinderen niet aan andere smaken van groente en fruit, zoals bitter of zuur. Dat blijkt uit een studie van de University of Glasgow. Onderzocht zijn 329 merkproducten van alle belangrijke producenten. Er werd gelet op de omschrijvingen en de gebruikte ingrediënten. De babyvoeding van voedingsmiddelenfabrikanten bevat vooral zoete groenten, zoals wortel, in plaats van bittere groenten als spinazie. Omdat hier weinig variëteit in zit, worden kinderen niet gemotiveerd om aan bittere...

Genomineerden Jaarprijs Goede Voeding 2015

Een plantaardige variatie op drinkyoghurt, vleeswaren met vlees, groente en zuivel, en een vezelrijke sportreep zijn genomineerd voor de Jaarprijs Goede Voeding 2015. De vakjury koos uit 32 inzendingen Pur’Enjoy van Alpro, 'Gezonde Vleeswaren' van het Jumbo Huismerk Lab en Sportsgrainbar van Sportsgrain/Bakels-Senior en Millets Place. Pur'Enjoy Alpro is er met Pur’Enjoy in geslaagd een plantaardige drank op basis van soja te maken die in vergelijking met bestaande drinkyoghurts betere gehaltes verzadigd vet en toegevoegd suiker heeft, meldt de jury. Dit terwijl de calorische waarde gunstig en smaak...

Hydrolysaat verlaagt risico op pre-diabetes

Ei-eiwit hydrolysaat heeft een aantoonbaar effect op het verminderen van risicofactoren bij het metabool syndroom (pre-diabetes). Dat blijkt uit klinische studies die Newtricious heeft laten uitvoeren. Het nieuwe eiwit-hydrolysaat heet NewtriFlow. Dat meldt Food Valley Update. Nutricious is in 2011 gestart met humaan wetenschappelijk onderzoek naar het effect van het eiwit hydrolysaat uit eieren, op het behoud van de gezondheid van bloedvaten. Het Nederlandse bedrijf presenteerde de resultaten op de Supply Side West in Las Vegas. Het ingrediënt is getest in drie placebo-gecontroleerde dubbelblinde...

Nationaal Schoolontbijt nu met groente

Linda de Mol heeft in het Openluchtmuseum in Arnhem de dertiende editie van het Nationale Schoolontbijt geopend. Nieuw dit jaar is dat groente (komkommer) in het pakket is toegevoegd. Hagelslag is er net als vorig jaar niet meer bij, jam staat wel op het menu. Deze week gaan zo’n 500.000 kinderen op 2600 basisscholen samen ontbijten en in 240 gemeenten eet een schoolklas een broodje met de burgemeester of wethouder op het stadhuis. Het ontbijtpakket bestaat dit jaar uit volkorenbrood, tarwebolletjes, krentenbollen, glutenvrije crackers, halvarine, appelstroop, jam, smeerkaas, 30+ kaas, halfvolle...

Sportsgrain bar wint Jaarprijs Goede Voeding

Sportsgrain bar heeft de Jaarprijs Goede Voeding van 2015 gewonnen. Dat heeft juryvoorzitter Frans Kok bekendgemaakt tijdens symposium ‘De toekomst van een gezondere voeding’ in Bunnik. De vakjury koos het product uit drie genomineerden. De reep voor (top)sporters is van Sportsgrain/Bakels-Senior en Millets Place. Veertig procent Van de 9000 uitgebrachte stemmen ging veertig procent naar de sportreep. De beide andere genomineerden (Gezonde Vleeswaren van Jumbo en Pur'Enjoy van Alpro) kregen ieder dertig procent van de stemmen. Teffgraan Sportsgrain bar bevat volkorenmeel, gist, zout en water, teffgraan,...

‘Suikertax in Nederland? Nu nog niet’

Een belasting op suikerhoudende voedingsmiddelen is in Nederland voorlopig nog niet aan de orde. Sommige politieke partijen zien er wel heil in, maar dubben over een praktische uitvoerbaarheid. Dat meldt de Telegraaf. Een suikertax is weer actueel nu België per 1 januari 2016 een dergelijke belasting invoert op frisdranken. Tv-kok Jamie Oliver heeft recentelijk in Engeland een frisdranktax op de politieke agenda gekregen. 'Lastig vast te stellen' In Nederland is de PvdA vóór een suikertaks, al vindt kamerlid Ed Groot het lastig om van allerlei producten eerst het suikergehalte te gaan vaststellen....

‘Groentehagelslag’ tegen verspilling, vóór gezondheid

Orfi-food en Mont Blanc Foods willen groentepops gaan produceren, om voedselverspilling tegen te gaan en een gezond alternatief voor hagelslag of cornflakes te bieden. De provincie Groningen geeft dit broodbeleg van groenten nu subsidie. De productie moet 10 tot 15 banen opleveren. Het gezonde broodbeleg wordt geproduceerd uit groenten die op de veiling overblijven, bijvoorbeeld omdat ze niet de gangbare vormen hebben. De groentepops krijgen maximaal 150.000 euro aan subsidie vanuit het Innovatief Actieprogramma Groningen (IAG). Dat meldt Duurzaam bedrijfsleven. De komende tijd worden de groentepops...